Karotten Walnuss Brot

Zutaten

• 1 Pkg Trockengerm
• 1 EL Essig
• 1 EL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 EL Brotgewürz
• 500g Mehl
• 0,5l Mineralwasser
• 1 Karotte
• Walnüsse

Zubereitung

1. Backrohr auf 210°C Ober/Unterhitze vorheizen.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer klebrigen Maße verrühren.
3. Backform ausfetten, mit Mehl stauben und mit dem Teig befüllen.
4. Die Form mit Zeitungspapier abdecken und 80 Minuten backen.
5. Weitere 20 Minuten ohne Zeitungspapier fertig backen.