Mürbteig Grundrezept

Zutaten

• 300g Dinkelmehl
• 200g Butter (zimmerwarm)
• 100g Rohrzucker
• 1  Ei
• 1 Prise Salz
• 1/2 Pkg. Backpulver

Zubereitung

1. Das Dinkelmehl mit dem Backpulver in eine große Schüssel sieben.
2. Zimmerwarme Butter, Rohrzucker, Ei, Salz und Backpulver hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. (Tipp: Nicht zu lange kneten)
3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
4. Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen
5. Teig ausrollen, Plätzchen austechen und im Backofen max. zehn Minuten goldgelb backen.
6. Fertig gebackene Kekse sind bei kühler und trockener Lagerung mehrere Wochen haltbar.

Tipp

• Je nach geschmack können sie den Mürbteig noch den richtigen Pfiff geben. Zb mit Schokoladestücken, Gewürzmischungen, Trockenfrüchten, div. Nüssen,........
• Der rohe Teig kann man im Kühlschrank ohne Probleme 1-2 Tage aufbewahren.